Какие могут быть результаты правильного питания
Для научных деятелей не секрет, что определенные питательные вещества могут запускать процессы обновления на клеточном уровне. Но чтобы увидеть результаты, нужно уметь ждать. Итак, нам известно, что антиоксиданты из салата ведут борьбу со свободными радикалами. Но как быстро? И сколько воды утечет, прежде чем регулярные порции рыбы окажут благотворное влияние мозговую деятельность? А как долго нужно глотать витамин D, чтобы кости и нервная система заметно укрепились? Вот несколько примеров, как скоро принесут отдачу ваши усилия.
[[MORE]]Клеточный обмен веществ. Антиоксиданты связываются с свободными радикалами и нормализуют клеточный обмен веществ. Однако при всей их эффективности, одной, даже гигантской, порции салата в неделю недостаточно. Антиоксиданты сохраняют активность в течение нескольких часов и требуют периодической добавки — включите в рацион больше разных овощей и фруктов.
При соблюдении таких рекомендаций в питании вы:
1 неделя: снизите давление естественным путем. Таков эффект калия. Микроэлемент обнаружен в моллюсках, молочных продуктах. Среди растительных видов особенно выделяются картофель, абрикосы, сливы, персики, бананы, бобовые, помидоры, морковь. Участники лондонского исследования по влиянию калия на гипертоническую болезнь получали по 3 754 мг калия ежедневно. И за неделю сменили гипертоническую фазу болезни на предгипертоническую. Запасы калия нужно пополнять постоянно: здоровые почки прорабатывают и выделяют его в считанные часы. Однако если вы уже регулируете давление с помощью медикаментов, посоветуйтесь с врачом, а дома ведите семейный журнал, куда записывайте особенности ежедневного рациона.
5 недель: улучшите память. Витамин В9 (фолиевая кислота) решает эту задачу за 35 дней. Участницы опыта, проведенного в Австралии, отметили, что после ежедневного приема 750 мкг витамина В9 его на протяжении данного срока их память стала острее. Что в переводе на продукты означает около чашки отварного шпината и столько же чечевицы в день. Зеленые лиственные овощи тоже здесь пойдут на пользу.
6 недель: уменьшите уровень гомоцистеина. Высокое содержание этой аминокислоты предупреждает о возможном истощении костной ткани и указывает на риск проблем с сердечно-сосудистой системой. Гомоцистеин окисляет липопротеины низкой плотности («плохой» холестерин), чем создает предпосылки для развития атеросклероза. Рост уровня этого маркера наблюдается при дефиците витаминов Вб, В9 и В12. Ищите «девятый витамин В» в молоке, мясе, рыбе и яйцах.
3 месяца: простимулируете работу головного мозга. А также предпримете значимые шаги по предотвращению возрастного слабоумия. Существует связь между распространением болезни Альцгеймера в каждой конкретной стране и потреблением рыбы ее жителями. Эксперимент, отчет по которому предоставлен в журнале «Неврологические исследования» (США), показал, что пациенты с умеренной степенью нарушения памяти добились укрепления ее кратковременной разновидности. Все потому что ежедневно в течение трех месяцев они получали вещества омега-3. У группы пациентов с суицидальными наклонностями пошли на убыль депрессивные настроения. Их суточная норма составила 2,1 г. Для справки: 90- 100 г сельди содержат приблизительно 2 г омега-3.
1 год: улучшите зрение. Лютеин — натуральный растительный пигмент из числа каротиноидов, который накапливается в сетчатке и хрусталике, чем налаживает зрительную деятельность глаз. Как показало одно из исследований Медицинского центра при Министерстве по делам ветеранов (Северный Чикаго), состояние улучшилось даже у пациентов с возрастным разрушением макулы (зрительной ямки). Все, что для этого потребовалось, — получать по 12 мг лютеина ежедневно на протяжении 365 дней. Такую порцию легко получить из зеленых лиственных овощей, горошка, брокколи, кукурузы, яичных желтков.