MEDIUM

Почему-то самые драматические истории разворачиваются вокруг вещей самых малозначительных. Например, кефирного грибка. О нем издавна знали на Кавказе, в Осетии, но осетины хранили секрет приготовления кефира в глубочайшей тайне. И вот одна из пытливых выпускниц Московской женской школы молочного хозяйства, более 100 лет назад собиравшая в аулах материалы для научной работы, приглянулась некоему кавказскому князю, он же молочных дел мастер, и тот умыкнул ее. За юную исследовательницу вступились российские власти. Они посадили любвеобильного князя в тюрьму, пообещав ему свободу на двух условиях: во-первых, девушка должна вернуться в Россию, к родителям, во-вторых, князь должен заплатить штраф… кефирными штаммами. Соглашение было выполнено, и Россия вместе с десятью фунтами кефирных штаммов обрела ключ к кавказскому здоровью. [[MORE]] БАКТЕРИЯ БАКТЕРИИ РОЗНЬ На первый взгляд все очень просто. Для правильного пищеварения необходима определенная кишечная микрофлора, а для ее сохранения – ки...

Современные люди становятся вегетарианцами либо из-за того, что это в моде, либо, чтобы заботиться о своем здоровье, пишет . [[MORE]] Какими бывают вегетарианцы? Год от года вегетарианство становится все более популярным. Его распространению способствуют активисты экологических организаций, религиозные деятели и звезды шоу-бизнеса. Однако вегетарианец вегетарианцу рознь. Этим понятием объединяют людей, придерживающихся очень разных систем питания: Ово-вегетарианцы - употребляют в пищу яйца, но не мясо; Лакто-ово-вегетарианцы - едят яйца и молочные продукты, но не мясо; Лакто-вегетарианцы - употреблят молочные продукты, однако не притрагиваются к яйцам; Веганы - потребляют пищу, изготовленную лишь на растительной основе; Песко-вегетарианцы - едят рыбу, но не употребляют других видов животного белка; Полло-вегетарианцы - для них рыбу заменяет курятина. Опрос исследовательской компании Harris Interactive показал, что наиболее многочисленной группировкой вегетарианцев являются веганы. Их н...